El consorcio

Cinco empresas gallegas, un mismo objetivo

LÁCTEUS reúne a cooperativas y empresas de referencia del sector lácteo gallego junto a startups tecnológicas, con la colaboración de agentes del conocimiento. Un consorcio que cubre toda la cadena, del campo al consumidor.

Líder del consorcio

Cooperativa Agraria Provincial da Coruña S.Coop.G.

Cooperativa gallega titular de la marca Bico de Xeado, nacida en 2015 de sus propias granjas. Elabora helados «de granja» con leche fresca recién ordeñada de sus propias vacas (Granxa O Cancelo y Granxa A Esperanza), granjas experimentales que sirven de modelo de prácticas sostenibles.

Más de 30 heladerías por toda España y referente nacional en helado apto para celíacos, sin aditivos.

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AIRA S. Coop. Galega

Una de las principales cooperativas agroalimentarias de Galicia (~280 empleados). Su fábrica de Taboada (Lugo) es la mayor planta de pienso para vacuno de leche de España, con más de 280.000 t/año.

aira.es

Queizuar S.L.

Quesería de Touro (A Coruña), marca BAMA, con DOP Arzúa-Ulloa y DOP Queso Tetilla. Ya gestiona y reutiliza el suero lácteo de su producción, en plena sintonía con el eje de valorización de LÁCTEUS.

queizuar.es

Ronnach Technologies S.L.

Startup de base tecnológica (Moaña, Pontevedra) con tecnología de separación de fases en fluidos de origen ICFO. Cuenta con patente europea de su sistema y el sello de PYME Innovadora, orientada a la Industria 4.0.

ronnach.com

Taste Lab S.L.

Spin-off del Campus Terra de la USC (Lugo), especializada en análisis sensorial con IA bajo la marca TasteLab. Su software Sensesbit es un modelo de IA sensorial pionero a nivel mundial, con una reciente ronda de financiación de 1 M€.

tastelab.es

Clusaga — Clúster Alimentario de Galicia

Clusaga colabora en la difusión del proyecto

El Clúster Alimentario de Galicia coordina LÁCTEUS y apoya al consorcio en la comunicación y difusión de sus resultados.

clusteralimentariodegalicia.org

Con la colaboración de

Agentes del conocimiento

Instituciones que aportan capacidad científica y de validación al proyecto.

Universidade de Santiago de Compostela

Capacidad científica en tecnología de los alimentos y análisis sensorial (Campus Terra).

usc.gal

IDIS

Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago de Compostela: validación de funcionalidades bioactivas.

idisantiago.es

ANFACO-CYTMA

Centro tecnológico de ANFACO-CECOPESCA, referencia en análisis y desarrollo agroalimentario.

anfaco.es

Medrar Smart Solutions

Consultora gallega especializada en innovación, sostenibilidad y gestión de proyectos de I+D+i.

medrarsolutions.com

Un proyecto que avanza cada semana

Descubre los hitos del consorcio y sigue la actualidad en LinkedIn.

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