LÁCTEUS reúne cooperativas e empresas de referencia do sector lácteo galego xunto a startups tecnolóxicas, coa colaboración de axentes do coñecemento. Un consorcio que cobre toda a cadea, do campo ao consumidor.
Marca da Cooperativa Agraria Provincial da Coruña, nacida en 2015 das granxas da cooperativa. Elabora xeados «de granxa» con leite fresco acabado de muxir das súas propias vacas (Granxa O Cancelo e Granxa A Esperanza), granxas experimentais que serven de modelo de prácticas sostibles.
Unha das principais cooperativas agroalimentarias de Galicia (~280 empregados). A súa fábrica de Taboada (Lugo) é a maior planta de penso para vacún de leite de España, con máis de 280.000 t/ano.
aira.es
Queixaría de Touro (A Coruña), marca BAMA, con DOP Arzúa-Ulloa e DOP Queixo Tetilla. Xa xestiona e reutiliza o soro lácteo da súa produción, en plena sintonía co eixe de valorización de LÁCTEUS.
queizuar.es
Startup de base tecnolóxica (Moaña, Pontevedra) con tecnoloxía de separación de fases en fluídos de orixe ICFO. Conta con patente europea do seu sistema e o selo de PEME Innovadora, orientada á Industria 4.0.
ronnach.com
Spin-off do Campus Terra da USC (Lugo), especializada en análise sensorial con IA. O seu software Sensesbit é un modelo de IA sensorial pioneiro a nivel mundial, cunha recente rolda de financiamento de 1 M€.
tastelab.es
O Clúster Alimentario de Galicia coordina LÁCTEUS e apoia o consorcio na comunicación e difusión dos seus resultados.
Institucións que achegan capacidade científica e de validación ao proxecto.
Capacidade científica en tecnoloxía dos alimentos e análise sensorial (Campus Terra).
Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago de Compostela: validación de funcionalidades bioactivas.
Centro tecnolóxico de referencia en análise e desenvolvemento agroalimentario.
Descobre os fitos do consorcio e sigue a actualidade en LinkedIn.
Ir a Novas
Proxecto cofinanciado no marco da convocatoria Nexos 2025. Número de expediente IN852A 2025/27. Cofinanciado pola Unión Europea nun 60 % a través do programa Galicia FEDER 2021-2027.
